PENGETAHUAN HIV/AIDS : CARA MEMBUAT DAN MENYAJIKAN MAKANAN BAGI PENDERITA HIV/AIDS.
1. PILIH MAKANAN YANG TELAH DIPROSES:
Pakailah susu atau keju yang sudah dipasteurisasi.
Cuci sebaik mungkin sayuran mentah dengan air bersih.
Jangan makan makanan yang kedaluwarsa.
2. MASAK MAKANAN DENGAN BAIK:
Semua daging hingga tulangnya harus dimasak dengan baik.
Makanan yang beku harus dicairkan lebih dahulu dengan baik.
Jangan makan telur setengah matang.
3. MAKAN MAKANAN SEGERA SETELAH MATANG:
Kuman dapat berkembang biak dalam makanan dalam waktu beberapa jam.
4. SIMPAN MAKANAN YANG SUDAH MATANG DENGAN HATI-HATI:
Simpan pada tempat bersuhu di bawah 10 derajat Celcius.
Jangan menyimpan makanan anak-anak yang sudah dimasak.
5. PANASKAN LAGI MAKANAN YANG SUDAH DIMASAK DENGAN SEMPURNA:
Semua bagian makanan harus dipanaskan hingga mencapai suhu mendidih.
6. JAUHKAN DAGING MENTAH DARI MAKANAN YANG SUDAH DIMASAK:
Cuci pisau dan talenan dengan baik sebelum digunakan untuk memotong benda lain.
Pastikan darah atau cairan daging mentah tidak menetes pada makanan lain.
7. CUCI TANGAN BERULANG KALI:
Cuci tangan dengan sabun sebelum menyediakan makanan.
Cuci tangan sesudah memotong daging.
Cuci dengan bersih jika tangan menyentuh lantai, muka, rambut atau keluar dari dapur.
Cuci tangan setelah keluar dari kamar kecil.
Jangan memasak bila mengalami diare.
8. PERMUKAAN DAPUR HARUS SERINGKALI DIBERSIHKAN:
Semua makanan yang tumpah dapat menyebabkan kuman berkembang biak.
Kain lap yang dipakai untuk piring hidangan harus sering dicuci dan dikeringkan setiap hari.
Jangan gunakan kain bekas mengelap piring hidangan untuk mengelap lantai, bak cuci piring atau kamar kecil.
Gunakan talenan yang terbuat dari formika atau plastik, dan jangan dari kayu.
Bersihkan talenan dengan baik setelah digunakan.
9. JAUHKAN MAKANAN DARI SERANGGA, TIKUS DAN HEWAN LAIN:
Simpan makanan dalam tempat dengan penutup atau dalam kulkas.
10. GUNAKAN AIR YANG BERSIH:
Masaklah air sampai matang atau saring sebelum diminum atau dijadikan es.
Gunakan air yang sudah dimasak atau disaring untuk menggosok gigi atau mencuci mulut.
